Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen präsentiert sich dieser Kult Wein mit einer Vielfalt an Nuancen von Honig, Holz und nussigen Aromen wie der Duft nach Mandeln und Krokant. Auch am Gaumen ist die Trockenbeerenauslese geprägt von süßen Noten wie Honig und Lindenblüten und auch von einer belebenden Säure, die an Früchte wie Zitrone und Grapefruit erinnert. Eine gelungene Überraschung im Mund, denn die Fruchtsüße wirkt umso frischer durch die feine Säure. Durch feine reifere Noten wird ein wunderbares geschmackliches Gleichgewicht erzeugt, das alle Geschmacksknospen begeistert.
2007: Robert Parker: 95/100 | Wein-Plus: 95+/100 | Meiningers Deutscher Pinot-Preis 2021: 1. Platz in der Kategorie IX - restsüß & edelsüß (95/100)
Edelsüßes Vergnügen mit nussigen und feinfruchtigen Aromen
Sehr warmer Winter, eine einzige Frostnacht mit -2°, sehr sonniges, hochsommerliches Frühjahr, der Sommer 2007 endet Anfang Mai, extrem frühe Rebblüte Ende Mai, sehr feuchte und auch kühle, die Vegetation bremsende Witterungsphase bis Ende August. Ab Anfang September kehren kalifornische Verhältnisse ein mit strahlendblauen Tagen und kühlen Nächten. Die Ende August in der feuchte begonnene Botrytis trocknet in den folgenden Wochen zu Traumresultaten ein. Sehr früher Lesestart am 8. September, Ende am 18. Oktober nach fast 6 Wochen Lese unter blauem Himmel. Erste Versuche mit ökologischem Weinbau.
