Geführte Weinprobe für Gastronomie & Handel
Am 22. April 2024 luden wir ausgewählte Händler, Gastronomen und Fachleute der Weinwelt zu uns ins Gutshaus im Mandelring ein. Kulinarisch begleitet von Meinolf Sachse, Restaurant Mandelhof, präsentierten wir in 5 Flights eine Auswahl unseres aktuellen Sortiments sowie einige Raritäten aus der Schatzkammer.
Flight I
2022 MC Weißburgunder | 2022 MC Riesling | 2022 Haardt Riesling
- Ziegenkäsepraline im Mandelmantel und Apfel-Birnen-Chutney -
Flight II
2022 MC Scheurebe | 2022 Haardt Scheurebe | 2022 Haardt Muskateller
- Gebeizter Lachs mit Gurken-Fenchel-Salat & Limettencréme -
Flight III
2022 Neustadt "V" Riesling | 2022 Bürgergarten "Im Breumel" GG | 2014 Herrenletten Weißburgunder | 2019 Neustadt "V" Spätburgunder
- Kalte Scheiben vom Roastbeef mit Portweinreduktion, Brioche & Meerrettich -
Flight IV
Bürgergarten Riesling vertikal 2020 | 2018 | 2016 | 2014
- Würzige Frikadelle mit confiertem Spargel -
Flight V
2022 Mandelgarten Riesling Spätlese | 2015 Bürgergarten "Im Breumel" Spätlese | 2017 Herzog Rieslaner Auslese | 2008 Schlössel Rieslaner Trockenbeerenauslese
- Duett vom Mandelkuchen & Honig-Rosmarin-Créme -
