Charakter
Intensives goldgelb im Glas. Sehr dicht in der Nase. Ein Wein den man Schicht für Schicht entblättern muss, um auf die Vielfalt seiner Aromen vorzustoßen. Es zeigen sich Aromen von reifem Apfel, getrockneten Aprikosen bis hin zur überreifen Ananas. Gefolgt von Walnüssen und erdigen Gerüchen wie Moos und feuchtes Waldlaub. Diese Vielfalt entdeckt man in dem Wein, wenn man die Flasche einige Stunden vorher öffnet und ihn in einem großen Glas empfängt. Der Gaumen ist beim ersten Schluck erstmal völlig irritiert, weil er diese Fruchtaromen erwartet. Hingegen bekommen wir eine unglaubliche Fülle, dicht und fest im Kern mit einer recht straffen Säure. Dieser Wein braucht Fett. Ob Fisch, Fleisch, Wild oder Geflügel. Passt!
